Скрыть товарные категории

Необходимо скрыть часть созданных категорий вместе с товарами со всех страниц сайта.
Изначально насоздавали товаров и категорий, но на старте нашей доставки их будет меньше. Удалять не хочется, т.к. они пригодятся
Спасибо